Im Ristorante von Vetrale Edilberto geniessen Sie hausgemachte italienische Spezialitäten, die wie in den Ferien schmecken. Der herzliche italienische Wirt – liebevoll «Edi» genannt – kocht mit viel Leidenschaft und verwendet ausschliesslich frische Zutaten. Selbst die Steinpilze sucht er persönlich aus, um seinen Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack zu verleihen.
Geniessen in den kalten Herbst- und Wintermonaten Gerichte mit frischem geriebenem schwarzem Trüffel wie Teigtaschen mit Kürbisfüllung, einem Rindsfilet Rossini oder saisonale Spezialitäten wie geschmorte Wildschweinbacken, einer Hirschhaxe oder einem Hirschkotelett ummantelt an einer Nuss-Kakao-Kruste.
Unsere Auswahl an italienischen Köstlichkeiten finden Sie in unserer Speisekarte.
Jeder Tropfen stammt aus den besten Regionen Italiens und rundet Ihre Mahlzeit perfekt ab.
Suchen Sie etwas Aussergewöhnliches? Schauen Sie bei unseren Spezialitäten vorbei.
Lassen Sie sich täglich von unserem wechselnden Tagesmenüs überraschen. Ob feine Pasta, zarte Fleischgerichte oder saisonale Spezialitäten. Bei uns geniessen Sie immer frisch zubereitete italienische Köstlichkeiten.
Ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis. Das von uns luftgetrocknete, am Knochen abgehangene Fleisch wird unter optimalen Bedingungen trockengereift. Das Ergebnis ist unglaublich zart und von einem einzigartigen intensiven Geschmack.